━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2006.03/26　発行 vol.196＿ 　＿ （　） 　 「珈琲の王国」が 　§　┓　　　　　 香味と一緒にお届けする『王国・通信』 （＿）┣┓　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　ξ　┃┃ 　　ζ 　皿━┻ 　　　■c..【　コーヒーの伝播　】号　 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ …………………………………………………………………………………………… 【配信の中止】 　このメルマガは、本店で購読を希望されたお客様に配信させて頂いておりま 　すが、配信中止を希望されます方は下記ページでお手続き下さい。 　　　　http://www.beans510.com/merumaga.htm　　　　　　m(__)m …………………………………………………………………………………………… 　こん○○は。 　　　　　　　　　　　　　珈琲の王国『Beans510』のマスターです。 　　昨日の休日は桜の開花状況が気になるので、近辺の名所を巡りながら 　　２時間ほどのジョギングをしました。 　　柴又帝釈天辺りの土手堤の桜、都立水元公園の桜、市川の弘法寺。。。。 　　でも、どこもまだ１-２分程度の開花でしたが、樹齢４００年の素晴らし 　　いしだれ桜だけは６分も咲いていて、周りには写真を撮る見物客などで 　　賑わっていました。 　　 　　東京より南の地域では、ほとんどのところで今週が桜の見時になるんで 　　しょうね。 　　 　　さ、そんな気持ちのいい季節を迎えて　 　　　　　　　　　　　今週もマスターがお届けしますメルマガです♪＾＾ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ─【目　次】───────────────────────────── 　【１】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載） 　【２】今週のセール【ＷＢＣ優勝記念セット】を販売♪ ─────────────────────────────────── |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■────────────────────────────────── ■■　【１】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載） ■■■──────────────────────────────── 【前号までの話】 　イスラムの聖職者に飲まれてた眠気覚ましの≪カファ≫として、お茶っ葉の 　ようなカートとともに、ブン（今のコーヒー）が用いられた。 　------------------------------------------------------------------- 　 　ところで「ギシル」ってなんだか知ってますか？ 　コーヒー豆が採れる国で飲まれてるものなんですが、材料はコーヒーの皮。 　今回はその話をして見ます。 　以下に話すことは、私の想像です。＾＾ 　昔の人が未知の物を口にするとき、最初はどうやって食べると思いますか。 　今考えてるのは、赤く熟したコーヒーの実の話ですから、当然ながらそのま 　ま口に含んでガブリっと果肉を味わったと思います。 　ところが、コーヒーの果実はサクランボよりも果肉が少なめですから、甘み 　はあって美味しいけど、なんとなく物足りない。 　でも、そのコーヒーの実を食べるとみんな何となく元気になることを知った 　ので、残った種もなんとかもう少し他の方法で利用できないかと考えた。 　そこで考えたのが、種の利用法のいろいろ。 　果肉を皮ごと食べると、残った種の周りにはヌルヌルとゼリー状の粘着物が 　付いてる。 　その部分が勿体ないと考えて、中の種を取り出して、ゼリー状の粘着物が付 　いた殻部分を干して、煮出して飲んでみた。 　その飲み物が今日でもイエメンなどで飲まれてる『ギシル』だと考えます。 　『ギシル』の写真を見つけましたので下記サイトをご覧ください。 　一番下から４番目が粘着物が付いた殻を干したもので、５番目の写真がギシ 　ルですね。 　　⇒http://homepage3.nifty.com/sekai-hekichi/album-food.htm 　また、別な利用法として考えられたのは、 　保存していたコーヒーの果実が雨水などに浸されて発酵した状態の「水」を 　飲んでみたら、同じように元気が出た。 　それならばと、果実をまるごと煮出して飲んだこともあったようです。 　そんな利用法から、更に「種」も利用できないかと、果肉と一緒に砕いて 　食用油を混ぜ込みボール状の≪団子≫にして、狩猟などのときの携帯食とし 　たのだと思うんです。 　 　そして、最後には「種」だけでも利用できないかと、火の中に入れ焼いて、 　取り出した焦げた種を砕いて煮出してみたら黒いお湯になって、飲んでみた 　ら少し苦いけど、さらに元気になる効果が強まったということで、そんな 　現代のコーヒーと同じ利用法が広まっていったのではないでしょうか。 　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　ではまた、次回もお楽しみに♪ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■────────────────────────────────── ■■　　　【２】今週のセール【ＷＢＣ優勝記念セット】を販売♪ ■■■──────────────────────────────── 　【メルマガ読者限定セット】 　この記念セットは、先週に楽天支店で販売してみたのですが、非常に多くの 　お客様に喜ばれましたので、本店でも今週販売することにしました。 　セットのコーヒー豆産出国は、 　・ジャパンチームを準決勝に送り込んでくれたメキシコ産の≪ラタサ≫ 　・決勝で争ったアマチュアＮＯ１チームのキューバが誇る≪キューバＴＬ≫ 　・メジャー選手が多く優勝候補だったドミニカチームの豆≪バラオナ≫ 　　以上の３銘柄をお買得セット価格で販売します。 　　 　　ローストがおまかせの場合は、 　　 　　　　・メキシコ　ラタサ（フルシティ） 　　　　・ドミニカバラオナ（シティ　　） 　　　　・キューバＴＬ　　（ミディアム） 　　もちろん、ご自分の好みのロースト指定もＯＫです。 　　　　　　　タイミングが少し遅いですが、ご利用ください♪ 　　 　------------------------------------------------------------------ 　特売セールサイト：http://www.beans510.com/shop/sale_test3.htm 　　 　販売受付け期間：３/２７〜３１日までの５日間！限定 　特売セール価格：ＷＢＣ優勝記念セール 　　　　　　　　　通常価格￥２７４０　⇒　￥１６８０ 　------------------------------------------------------------------ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　≪今月のキャンペーン商品≫フランス製シュガー ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　……………………定価の２５％OFF.…………………………… 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　フランス製のシュガー（ペルーシュ）　　 　　 　　　　◆５００ｇ入り　通常価格 ￥８１９ 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　　　　　　キャンペーン価格　￥６１４（税込み） 　　　………………………………………………………………………　 　　　　ワンランク上のコーヒーシュガーを楽しんでみませんか♪ 　　　　⇒　http://www.beans510.com/shop/sale_hin.htm 　　　　◆販売期間　：３/０１　〜　３/３１まで 　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　新着情報　≪ブラジルのパライーゾ農園から≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　２００５年のカップ・オブ・プログレッシブのウォッシュド部門にて 　　２位を受賞した黄色い色のチェリーから採れるコーヒーです。 　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　数量は６０ｋｇしかありませんので、 売り切れたら終了となります。 　お試しください。 　　⇒http://www.beans510.com/shop/beans/bs_pra.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ─────────────────────────────────── 　　メールマガジン名：「珈琲の王国」通信 　　　登録した配送先メールアドレス：E-Mail ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　王国の一杯のコーヒー豆が安らぎの時間をサービスします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　珈┃琲┃の┃王┃国┃ 　　　合資会社ビーンズゴトー 　━┛━┛━┛━┛━┛ 　　　　代表　焙煎職人　後藤　英雄 ζ　　　　　　　　　　 　　−−−−−−−−−−−−−−−−　 　■c Ｂｅａｎｓ５１０　　　〒133-0056 　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　　　東京都江戸川区南小岩７−３６−１４　 　　珈琲豆自家焙煎店　　　　TEL&FAX：03-5693-4551/0120-37-0510 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━