━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2006.04/03　発行 vol.198＿ 　＿ （　） 　 「珈琲の王国」が 　§　┓　　　　　 香味と一緒にお届けする『王国・通信』 （＿）┣┓　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　ξ　┃┃ 　　ζ 　皿━┻ 　　　■c..【　コーヒーの伝播を追って　】号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ …………………………………………………………………………………………… 【配信の中止】 　このメルマガは、本店と楽天店で購読を希望されたお客様に配信させて頂い 　ておりますが、配信中止を希望されます方は下記ページでお手続き下さい。 　　　　http://www.beans510.com/merumaga.htm　　　　　　m(__)m …………………………………………………………………………………………… 　こん○○は。 　　　　　　　　　　　　　珈琲の王国『Beans510』のマスターです。 　いやぁ、今日の朝方の日差しは、なんだか初夏を思わせます。 　こうして、どんどん温かさから暑さに変わっていくんでしょうね。 　さて、隔週でお届けしてます「コーヒーの伝播」話ですが、こうやって 　皆様にお話しするだけでなく、いま流行りのブログで書いてしまおうと 　考えて、先週末に立ち上げてしまいました。 　　「コーヒーの旅路」⇒　http://beans510.cocolog-nifty.com/blog/ 　このメルマガの記事のほうが先行してますが、書けなかった内容も補足し 　ながら作り上げていきますので、よろしかったらお気に入りにでも入れて 　いただいて、お時間があるときにご覧ください。 　そして、ご感想やご意見などもコメントとして書いていただけると嬉しく 　思いますので、よろしくお願いいたします。 　 　さ、それでは、今週も　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　マスターがお届けしてますメルマガです。^m^ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ─【目　次】───────────────────────────── 　【１】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載） 　【２】「今月のサービス豆」の更なる優待セール ─────────────────────────────────── |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■────────────────────────────────── ■■　【１】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載） ■■■──────────────────────────────── 　この話のスタートで、１６世紀にヨーロッパ人の医者や植物学者がオリエン 　トへ何人も旅行調査に出かけていたことから始めましたが、当時の生活環境 　などや食文化を調べてみて、その理由が分かってきました。 　１３世紀から１６世紀頃までの食文化を見てると、キリスト教社会のヨーロ 　ッパという地域は、イスラム社会が中心のオリエントに比べて実に貧しいん 　ですね。 　以前にも書きましたが、 　ワインとパンと肉の塊を食べているだけだったんです。 　あとはキャベツの塩付け。 　それもホークやナイフも使わずに手づかみで食べていたんですね。 　スペインやポルトガルの大航海時代が始まって１６世紀になって、南米の 　トマトやジャガイモが移植されてるんです。 　トマトやジャガイモは、同じようにアンデス山脈の寒冷地が原産。 　 　ですから、ヨーロッパの北に位置するアイルランドやドイツなどの土地が 　痩せて寒くて小麦も取れない地域では、大変喜ばれたんです。 　そんな食生活でも、彼らの意識としてはキリスト教徒が大勢を占めるヨーロ 　ッパこそが世界の中心と信じていたわけです。 　ところが、小アジアからバルカン半島まで勢力を拡大し対峙するオスマン 　帝国は違っていました。 　オスマン帝国のムスリム商人たちが、ヨーロッパが大航海時代を迎える以前 　から東南アジアから西アフリカまで交易を広げ、ペリシャの絨毯、アフリカ 　の香木や金銀、東洋の陶磁器までも扱いベネチア商人などと交易をしていま 　した。 　そんな貴重品を喜んだヨーロッパ貴族は、オリエントに憧れるようになった 　んですね。　 　ですから、そんなオリエントとはどんな国々なのかと学者などが調査旅行を 　して、紀行文を書いたりしたんです。 　そして飲んだくれのヨーロッパ人と違って、アルコール以外の飲み物として 　オリエントの人たちはコーヒー文化も持っていたということなんです。 　その後、コーヒーはあっという間にヨーロッパ中に広まるわけで、早くその 　伝播を追っていかねばならないのですけど、もう一つ気になることがあって 　なかなか進めないでいます。 　それは何かといいますと、 　エチオピアではコーヒーの果実を発酵させてワインを作って飲んだ歴史も少 　しあります。 　アルコールとは本来、ワインもビールも日本酒もウィスキーでも、その原料 　はその土地の主食を原料として始まった歴史があるんですね。 　ワインも？って聞かれるでしょうが、干しブドウが小アジアかの遊牧民の 　主食だったそうです。 　ネットの百科事典で調べて見ますと、こんなことが書いてありました。 　『古代、メソポタミア文明のシュメール人により初めてワインが作られた 　　といわれ、彼らはビールも製造しており、紀元前3000年頃に古代エジプ 　　トに双方が伝わったとされる。ビールの醸造の方が比較的簡単であった 　　ため、これらメソポタミアやエジプトでは、ビールを日常消費用、ワイ 　　ンを高級品として飲み分けていたとされる。』 　となると、エチオピアでは主食としてのコーヒー果実の団子が先か？ 　それとも、偶然に造られたかもしれないワインが先か？ 　という疑問が残ってるんですが、 　まぁ、その後のコーヒー伝播には全く影響ない話なので、次回こそは、 　エチオピアから先に進んでいきます。＾＾ゞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは、次回もお楽しみに。 　　 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■────────────────────────────────── ■■　【２】「今月のサービス豆」の更なる優待セール ■■■──────────────────────────────── 　 　「今月のサービス豆」を更にサービス価格でメルマガ読者に販売させていた 　だくのが、毎度おなじみのこの企画です。 　さて、今月のサービス豆も人気者揃いですよ。 　一番バッターは≪キリマンキボー≫ 　　このコーヒー豆は、タンザニアという国で採れます。 　　タンザニアの情報は在日大使館のホームページが面白いですよ。 　　　　⇒　http://www.tanzaniaembassy.or.jp/ 　２番目の≪東ティモール≫も人気のあるコーヒーです。 　　この国の情報は、ネットではなかなか見当たらないのですが、インド 　　ネシアから独立して、コーヒー産業に経済的な期待がとても高い新しい 　　国です。　 　　そして、ティピカ種の美味しいコーヒー豆ですので、消費国として沢山 　　飲んであげて、ティモールの経済を応援してあげてください♪ 　 　最後は、ドミニカの≪バラオナ≫ 　この国のカリブ海のイスパニューラ島(同島の西半分はドミニカ共和国、東 　半分はハイチ)が昨年の5月24日にハリケーンに襲われて、死者・行方不明者 　２,０００人以上という膨大な数の犠牲者が出ました。 　コーヒー好きな私たちが間接的にでもドミニカのコーヒー豆を美味しく飲ん 　で、少しでも経済の活性化に役立てればいいなと思います。 　 　もちろん、カリブ海産のコーヒー豆はブルーマウンテンに代表されるように 　バランスの取れた美味しい香味です。 　　　　 　それでは、早速、ご案内しましょう♪ 　******************************************************************* 　　販売受付け期間：０４/３〜７までの５日間！限定 　　優待セール価格：キリマンキボー　　￥　５２５（←\.630<--\.780） 　　（税込価格）　　東ティモール　　　￥　６３０（←\.735<--\.880） 　　　　　　　　　　ドミニカバラオナ　￥　７３５（←\.840<--\.980） 　******************************************************************* 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Ｂｅａｎｓ５１０　　　〒133-0056 　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　　　東京都江戸川区南小岩７−３６−１４　 　　珈琲豆自家焙煎店　　　　TEL&FAX：03-5693-4551/0120-37-0510 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━