━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2006.05/08　発行 vol.206＿ 　＿ （　） 　 「珈琲の王国」が 　§　┓　　　　　 香味と一緒にお届けする『王国・通信』 （＿）┣┓　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　ξ　┃┃ 　　ζ 　皿━┻ 　　　■c..【　コーヒーの伝播を追って　】号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ …………………………………………………………………………………………… 【配信の中止】 　このメルマガは、本店と楽天店で購読を希望されたお客様に配信させて頂い 　ておりますが、配信中止を希望されます方は下記ページでお手続き下さい。 　　　　http://www.beans510.com/merumaga.htm　　　　　　m(__)m …………………………………………………………………………………………… 　こん○○は。 　　　　　　　　　　　　　珈琲の王国『Beans510』のマスターです。 　休みが続くゴールデンウィークも終わってみればあっという間ですね。 　次の楽しみは夏休み！って感じで、今日からまた仕事に向かう方も多いの 　ではないでしょうか。 　私は昨日の休み中も、本店サイトのページ作りに９時間も頑張っちゃいま 　した。　その変更箇所は、また後ほどお知らせします。 　話しはガラッと変わって、 　昨日の朝刊に書かれていた小さな囲い記事をご紹介します。 　女優の藤原紀香さんが撮った写真展がニューヨークの国連本部で５日から 　開かれて評判になっているようです。 　撮影された被写体は、東ティモールの復興支援を訴える目的で国連から依頼 　された現地の子供たちや女性の息吹。　藤原さんはこれまでにもアフガニス 　タンやカンボジアの現状を伝える写真展を開いてきた実績があり、大島国連 　大使からは「大使より何百倍も効果的な活動」と評されてるようです。 　そんな記事を目にして、私たちもコーヒーを通じて少しでも役に立てられれ 　ばとの想いを抱きます。　コーヒーの産地には、世界経済から大きく遅れた 　地域や新興国が多くみられます。　 　今月のサービス豆として取り上げた３銘柄は、そんな環境の中でコーヒーに 　かかわる現地の人たちが地域共同体を作って栽培するコーヒー豆をフェアー 　トレードで買い入れ販売されてる銘柄です。 　さ、それでは、今週も、その「サービス豆」のお買得で　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　マスターがお届けしてますメルマガです。^m^ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ─【目　次】───────────────────────────── 　【１】「今月のサービス豆」の更なる優待セール 　【２】注文ページの入り口の一本化へ変更のお知らせ 　【３】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載） ─────────────────────────────────── |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■────────────────────────────────── ■■　【１】「今月のサービス豆」の更なる優待セール ■■■──────────────────────────────── 　 　「今月のサービス豆」を更にサービス価格でメルマガ読者に販売させていた 　だくのが、毎度おなじみのこの企画です。 　今月のサービス豆は、初めに紹介したようにフェアートレード品として 　輸入販売されてます新しい銘柄２つを加えたコーヒーです。 　それぞれの豆は、東ティモールのコーヒー豆を輸入してる支援団体と同じ 　組織が有機栽培での生産などの指導も兼ねて育てられたコーヒーです。 　これらの地域では資金的に余裕がありませんから、大農園のように化学肥料 　を施肥したりして生産効率を高めることができませんが、素晴らしい伝統的 　な自然農法で作られ美味しさがいっぱい詰まっているコーヒーです。 　 　それでは、早速、ご案内しましょう♪ 　******************************************************************* 　　販売受付け期間：０５/８〜１２までの５日間！限定 　　優待セール価格：ナチュラレッサ　　￥　６３０（←\.735<--\.880） 　　（税込価格）　　シェラマードレ　　￥　６３０（←\.735<--\.880） 　　　　　　　　　　モンターニャ　　　￥　６３０（←\.735<--\.880） 　******************************************************************* 　今回のメルマガ優待サイトはこちら　↓↓↓ 　　　⇒http://www.beans510.com/z/service.htm ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┏┫　　:*.☆。　　◆母の日セールのお知らせ◆ 　　。☆.*:　.　　　┣┓ ┃┗┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┛┃ ┗━┛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┗━┛ 　　　　・・　来週１４日の日曜日が「母の日」です♪　・・ 　　【送料無料３セット】コーヒー好きなお母さんに感謝を込めて。。 　　　　　⇒　http://www.beans510.com/shop/event/mama.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ■────────────────────────────────── ■■　【２】注文ページの入り口の一本化へ変更のお知らせ ■■■──────────────────────────────── 　タイトルを見ただけでは、？？？でしょうね。＾＾ゞ 　これまで、 　通常のコーヒー豆を注文するには、２つの入り口表記がありました。 　その一つは香味判断できる評価（◎○△×）表がある『香味価格一覧表』 　　　⇒　http://www.beans510.com/shop/list.htm 　もう一つがリピーター用に簡易的な「産地地区別の価格一覧」です。 　　　⇒　http://www.beans510.com/shop/order1.htm 　この２つのコーヒー豆注文ページ入り口を【前者】に一本化しました。 　それに伴い、従来「酸味・甘味・苦味・香り」で評価をしていた表記を 　改めて『酸味・コク・風味・香り』にさせていただきました。 　それぞれの意味合いは、 ----------------------------------------------------------------- 　　酸味：単なる酸味だけでなく飲み物として魅力ある甘味も含んだ刺激 　　コク：口に含んだときの感触や量感 　　風味：飲み終わった後にアフターフレーバーとして残る感動 　　香り：文字通りのかおり ----------------------------------------------------------------- 　コーヒーの評価での甘味や苦味をその量で表記しますと＋−イメージに 　直結してしまいそうなので、新しい表記方法に変えたのですが、これも 　単に多い少ないだけでなく、質のことも加えなければならないのですが 　完璧な簡易表はないとのことでお許しください。 　 　現在は、個々の銘柄ページの香味表記を変更中です。 　今週中には「銘柄一覧」と同じような表記に変更していきます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご了承ください。　 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■────────────────────────────────── ■■　【３】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載） ■■■──────────────────────────────── 　それでは、本日ラストのコーヒーの伝播話しです。 　皆さんもよくご存知でしょうが、 　　　　　　コーヒーの起源にまつわる話しは２つに大別できます。 　ポイントは「西洋」で広まった話しと「アラブ」での話しです。 　西洋キリスト教社会でコーヒー関連の文献で書かれているのが 　　　『エチオピアのヤギ飼いカルディ』　 　もう一つがイスラム社会で受け継がれてる 　　　『聖職者シーク・オマール伝説』　です。 　ちなみにエチオピアは紀元前１０世紀に始まるシバの女王の時代から現在に 　至るまでアフリカで唯一のキリスト教国家なんですね。 　コーヒーが民衆の間で人気を得て飲まれるようになった頃に、それぞれの社 　会でこの二人を主人公としてコマーシャリズム的に起源伝説が作られ現在に 　至っています。 　カルディを主人公とした話しの展開は、 　１）放牧中のヤギが野生の赤いコーヒーの果実を見つけて食べ、元気に跳ね 　　　回っていた 　２）そして家に連れ帰っても興奮して寝付かないので、アラブの聖職者に相 　　　談した。 　３）その果実をいろいろ試しているうちに茹でて飲んでみて、その効用に気 　　　がついた、 　４）そんな中で間違って果実を火に落としてしまったところ、香ばしい香り 　　　がしたので拾い上げてすり潰し、お湯を注ぎ飲んでみたところ、より効 　　　果が現れた。 　聖職者シーク・オマールの伝説は、 　１）若い頃にメッカに巡礼に出かけ、途中でモカに立ち寄った際に井戸を掘 　　　ったところ聖水が湧き出た。 　２）モカの町に流行り病が広まったときに民衆にその聖水を飲ませ治らせた。 　３）その噂を聞いた土地の領主は、美しい愛娘の病も治してもらおうと数日 　　　の間その娘をオマールに預けた。 　４）治って帰ってきた娘にオマールとの噂話が町中に持ち上がり、怒った領 　　　主がオマールを町から追放した。 　５）弟子のウザブ達と山中で暮らしていたオマールは食べるものがなくなっ 　　　て、野生のコーヒーの果実を見つけて食べたり茹でて飲んだりした。 　６）そのうちまた町中で病が広がり、オマールのことを憶えてきた民衆が山 　　　中にやってきて乞うので、コーヒーの果実を煎ってすり潰し黒い液体を 　　　「これはメッカの聖水ザブザブ同じ霊験ある飲み物だ」といって飲ませ 　　　た。 　この２つの伝説に共通して登場するイスラムの聖職者を考えると、 　　現在のような黒くて熱いコーヒーを飲むようになったのは間違いなく 　　ムハンマド（以前は日本ではマホメットと記されていました）が生まれ 　　イスラム教を広めた６１０年以降のことと判断してよさそうです。 　それ以前は、アフリカ内陸部でガラ族に代表される遊牧民族のようにコーヒ 　ーの果実は単に食されるか、または果肉ごとすり潰したものに動物の脂を混 　ぜ合わせ団子状にして持ち歩き携帯保存食としたり、煮出して果汁を飲んだ 　 　りしていたと思われます。 　それでもコーヒーの果実が持つカフェイン効果は知られていましたから、今 　のイエメンに生まれたシバの女王がエチオピアまでも支配した紀元前の時代 　に、すでにコーヒーの木がアフリカからアラビア半島に移植されたことも考 　えられます。シバの女王の時代にはすでにエジプトやギリシャの国々と交易 　が盛んに行われていたので、その交易の帰路にエチオピアのアビシニアン高 　原で見つけた野性のコーヒーの木をアラビア半島にまで持ち帰ったとしても 　不思議ではありません。 　ただし、 　上記の伝説に見られるように現在のコーヒーと同じような飲用の開始はイス 　ラム教が広まった以降と考えることが正しいでしょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは、次回もお楽しみに。 　コメントや感想も下記のブログでお待ちしております♪ 　「コーヒーの旅路」⇒　http://beans510.cocolog-nifty.com/blog/ 　　 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ─────────────────────────────────── 　　メールマガジン名：「珈琲の王国」通信 　　登録した配送先メールアドレス：E-Mail 　　──────────────────────────── 　　読者登録をご希望されない場合は、下記サイトより解除ください。 　　登録の変更解除：http://www.beans510.com/merumaga.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　王国の一杯のコーヒー豆が安らぎの時間をサービスします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　珈┃琲┃の┃王┃国┃ 　　　合資会社ビーンズゴトー 　━┛━┛━┛━┛━┛ 　　　　代表　焙煎職人　後藤　英雄 ζ　　　　　　　　　　 　　−−−−−−−−−−−−−−−−　 　■c Ｂｅａｎｓ５１０　　　〒133-0056 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