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┏■■ ---【くぼっち通信】 がんばれ お母さん ---------
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┃このメールマガジンは、アレルギー生活改善総合研究所で
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┃ お客様にお届けいたしております。
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.149 2007/1/20━━
アレルギー生活改善総合研究所の店長 「くぼっち」
こと 久保 幸加です。
Name 様
週末は、一人のーーーーんびり、
させていただいております。（笑
というのも、いつの間にやら、我が家では恒例に
なっちゃいましたが、娘達ふたり、
毎週おばあちゃんの家にお出かけ中。
アトピーの改善してきた今だから、気楽に
「いってらっしゃーーーい♪」
と言えますけど、
一緒に居たら、自分が休むのは出来ないのに、
かといって、人に預けるのは余計心配で、
「また、変なモン食べさせなきゃいいけど…」
って、ヤキモキして、
「ひとりになりたいのに、手放せないーーー！！」
という微妙なジレンマってありません？
母心って複雑ですよねー。
==◇ ＩＮＤＥＸ ◇=======================================
□ 1. 節分前に、マメ類にご注意〜♪
□ 2. 風邪の予防法
□ 3. 風邪の時のオススメ
□ 4. 編集後記
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1. 節分前に、マメ類にご注意〜♪
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節┃分┃前┃に┃マ┃メ┃類┃に┃ご┃注┃意┃〜┃♪┃
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もうじき、近づいて来るのが、節分ですね。
節分というと、「大豆」にアレルギーを持ってる、お子さんを
お持ちのママさんは、ちょっと憂鬱ですよね。
まぁ、現在のスーパーの「納豆パニック」では、ありませんが、
「イソフラボン」の事も相まって、何だか、「豆乳」もブームだし、
何でも、「豆乳」配合になって、
「マメ科」のアレルギーを持つ子のママさんにしたら、
「あーーー」
と、憂鬱になる現象が続いているのでは？
大豆、ピーナッツは植物学上の分類では
同じ、【マメ科】に属します。
でも、食品学や食品成分表による食品群の分類では、
■大豆は「豆類」
■ピーナッツは「綿実類」
に分類されます。
種実類には、
■アーモンドやクルミ、カシューナッツなどの堅果類（nuts)
■ゴマ、ケシの実、ヒマワリの種などの種子類（seeds)
が、あります。
三大抗原に以前は、数えられていた大豆だそうですが、
現在は、「卵・牛乳・小麦」が占め、以下、
エビ、ピーナッツと続き、
大豆は、7番目の原因抗原になっているそうです。
それだけ、食生活の欧米化、（パン食が中心という）事も
あるのかと思います。
ピーナッツは、エスニック料理屋で、
ドレッシング、ソース、バタースプレット、香料などに
原料をとどめず含有されているかどうかわからない利用がされて
います。
また、精製ピーナッツオイルは、タンパク質を含まないとされていますが、
ピーナッツオイルを含んだ、乳幼児用ミルクにより、
アレルギー症状が、誘発された報告もあり、
ピーナッツアレルギー患者は注意を要する。
ピーナッツアレルギーと大豆アレルギーの
臨床症状の大きな違いは、
ピーナッツアレルギーは、症状が持続し、死に至ることがある
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
大豆アレルギーの多くは、アウトグローすることである。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
また、ローストしたピーナッツは、生より
90倍もの結合能を示し、抗原性も増す
といわれています。
中国では、ピーナッツの消費量が多いにも関わらず、
アメリカに比較するとピーナッツアレルギーの頻度が少ない
要因として、調理法の違いをあげている
中国では、ピーナッツをフライか・ボイルで食べるの
比較し、アメリカでは、
ローストして食べる事が多く、フライや、ボイルでは、
アレルゲンの含有量は、減量するのに対し、
ローストは、フライやボイルより、高温で行われるため
に、抗原性が増加したと推測される。
ココが、通常のアレルゲンの物質は、加熱などにより、
少なくなると言われていますが、特異な点かと思います。
また、ピーナッツのアレルギーは、非常に重度な事と、
アナフィラキシーで死亡した患者さんは、
全員喘息の既往症があることから、非常に注意が必要
であると思います。
「綿実類」
多くの種類の綿実類が出回り、ピーナッツと同様、
「隠れた抗原」として、食品に含まれているようです。
１）種実類間の、交叉抗原性
ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツのうち、
1種類の特異IgEを持つあらゆる年代の患者731人を対象とした調査
■282人は1種類のナッツ。
■130人は2種類のナッツ、
■319人は3種類のナッツ
に対して、特異IgEを有しており、
この結果は、性別や年齢に無関係であった。
ピーナッツと他のナッツ類に
アレルギー症状を呈した62人のうち、42％は、
複合的に監査されていた事を報告した。
また、ウルシ科に属する
カシューナッツとピスタチオには、交叉抗原性が存在する。
花粉との交叉抗原性、として、
ヘーゼルナッツとの交叉抗原性が報告されています。
その他の、種実類によるアレルギー
マカデミアナッツ、ブラジルナッツ、ココナッツ、ヒマワリの種子、ゴマ、
ケシの実、ギンナンなどによる、即時型アレルギーが報告されている。
ココナッツは、比較的アレルギーの食品としても、
多く使用されていますが、ピーナッツのアレルギーを持つ人や、
最近の健康志向ブームから、増えてきた、ゴマアレルギー
などのサプリメントなどが
発売されたり、しているのも一因ではないかと思いますが、
今までは
「卵と乳」と言う組み合わせが多かったものが、
「卵とゴマ」
などという、組み合わせを聞くことも多くなりました。
食品として原料を明記されているものは、ともかく、
飲食店などでは、隠し味として使用したり、
デザートにまで、多量に配合され、
意識せずに、多量に摂取する事になり、
知らない間に、感作させられる事も多くなった事と思います。
特に、穀物、「種子類」は、生命を生み出す基という事もあり、
非常にチカラのある、食べ物ではないかと思います。
■栄養とパワー豊富な、雑穀応援団〜♪
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2．風邪の予防法
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風┃邪┃の┃予┃防┃法┃
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さて、インフルエンザがやって来ないで、やれやれ、
と、思っていたら、なーーーんと、宮崎で
高病原性鳥インフルエンザ発症で、
「げーーーーっ」
毎年のことですが、【インフルエンザ】ってだけで、
ドキドキなのですが、決定的な予防法って、
やっぱり、手洗い・うがい・休養しかないのかしら？
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┃ 風邪の予防法 ┃
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★┓１.手洗い
┗┛───────────────────────
石鹸を泡立てて、良く手を洗って下さい。
★┓２.うがい
┗┛───────────────────────
大人は、イソジンなどで、うがいをしますが
（コレも、最近は、「常在菌」を殺すので良くない説
もありますね。）
子供の場合、は「うがい」が出来ない事も
多いので「お茶」を冷ましておいて、コレで
うがいをさせると良いかと。
お茶、特に緑茶に多く含まれるカテキンには抗ウィルス、
抗細菌作用があり、お茶の飲用、またはウガイが予防に
有効であるといわれています。
カテキンには更にコレステロール低下作用、抗糖尿病、
抗ガン（消化器のガン）、降圧作用（一部の高血圧に対して）
1回100ccの紅茶で一日2回ウガイをするだけで有意な効果が
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あるといわれています。
▼無農薬栽培紅茶
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★┓３.人の多いところを避ける
┗┛───────────────────────
買い物など、「宅配」などの利用がベストですが、
ソレだけと言うのも寂しいもの。
「店舗」を利用する時は、
比較的空いている「午前中」や、近くなら、午後の
人の少ない時間でも、OKですね。
★┓４.無駄に病院に行かない
┗┛───────────────────────
勿論、高熱や具合の悪い時は別ですが、赤ちゃんの
ご機嫌も良く、大した熱も、症状も無い時に、
病院に行くのは、「病気」を貰いに、行くようなもの。
予約の出来る病院は、予約するなど、
行かないのではなく「待合室」での時間を減らす
工夫をした方が、賢明かもしれません。
★┓５.室温・湿度を保つ。
┗┛───────────────────────
風邪のウイルスが苦手な室温、「20〜25℃」
湿度50％以上を保ちましょう。
インフルエンザウイルスの生存率は5％以下とされています。
（温室時計があると、便利です。）
加湿器も、「カビ・雑菌」で問題になることも
あるので、「洗濯物」や、濡らしたバスタオルなど
で調節してみて下さい。
また、大流行も、「雨」が降ると終息に向かう
という事です。
★┓６.疲れを貯めない
┗┛───────────────────────
「睡眠」をしっかりとって、疲れを貯めないでください
睡眠は少なくとも6時間以上、身体を冷やさない様にする事、
お出かけする時は、特にマフラーなど、
首筋に巻くものをお忘れなく。
「寒い」と思っても、首を保温する事で
洋服一枚分違いますから、薄手のスカーフや、
マフラーなど、かさばらない洋服として
持ち歩くのもいいですね。
特に、私の好きなアイテムは、ストール。
小さい子が居ると、寝たら巻いちゃうし、ちょっと
ひざかけに使ったり。。
★┓ 7.予防接種を受ける
┗┛───────────────────────
大人が予防接種を受けて、持ち込まない様にする。
約２週間で効果が現れ約５ヶ月間効果が持続します。
インフルエンザのピークは1−2月頃なので１２月までに
接種することが望まれます。
とはいえ、ワクチンの「型」が合えばなのですが。
あとは、ビタミンCを沢山取る事が大切。
「果糖」の問題もありますが、なるべく、
フルーツをとりましょう。 （何事も、程ほどに。）
もしくは、ママは「ローズヒップティー」なんて、
手軽に、ビタミンCが取れますよ。
風邪のひきはじめにも、大量のビタミンCを
採る事は有効らしいです。
◆………………………………………………………………………………◆
3.風邪の時のオススメ
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風┃邪┃の┃時┃の┃オ┃ス┃ス┃メ┃
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何と言っても、「食欲」が落ちるし、
「消化力」も落ちるので、身体に優しいものを
あげるのがベスト。
で、オススメしたいのは「スープ」です。
（水分補給にもイイですし。）
水分補給・・・タイミング難しいですね。
私も、子供の嘔吐下痢症で、大失敗して点滴、
３本される。（しかも、看病する親は、妊娠8ヶ月〜）
妊婦さんでなくても、上の子と下の子が居ると、
大変な事は変わりなくて…
（むしろ、生まれて動き始めると、
「コレなら、妊婦の方がまだ、動きが取れて、マシだった」
って、思いませんか？）
「あっ！」
と思うと、既に手遅れで、スプーンでひと匙づつ、
飲ませるという方法でやったのに、最後に嘔吐されちゃう・・（泣
という経験から、考えると、こまめな水分補給は欠かせません。
風邪と言わず、これからの季節は、暖かいおつゆや、
シチューはうれしい季節なので、野菜を沢山食べる為にも
ぜひ、ご利用下さい。
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丸秀醤油・丸秀キヌアみそ
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ちょっと、クセがあると言うかたもありますが、
カナーーーリ、美味しくできてるんじゃないの？
と思います。
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〇大麦みそ 1kg
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○こめみそクリーミー
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○赤ちゃんのための特撰るいぼす茶
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赤ちゃんから使えるほど、
安心なミネラル豊富なお茶は、水分補給にもピッタリ♪
冬だって、必需品だもんネ。
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4．編集後記
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さて、アレルギーの子の親って、実は、ともすれば
かまいすぎ…って事にもなりかねないんですよね。
洋服の一枚の脱ぎ着から、靴下の事まで。
「寒い」と思えば、「着る」
「暑い」と思えば、「脱ぐ」
準備をしておいて、着るかどうかの判断は
ある程度の時期になったら、任せるのは当然と思います。
特に、食べられないものの、多い、「食物アレルギー」の
子供は、「食べる」「食べない」の判断も、自分で出来る様に
なってもらうのが、理想。
（とはいえ、我が家も、給食のミルクパンで、
「どうしたら、いいの〜？食べてもいいの〜？」
と半ベソで、昨日電話があったばかり。（笑
というのも、最近、何でもOKと、お菓子を食べまくった次女は、
「かゆかゆ」
が、しばらく、お風呂上りに続きまして、
痛い目に逢ったので、本人が気をつけているんです。
制限が外れると、うれしくって、無茶しますが、
命に関わらない、カルーーーイ痛い目には、合っていただいて、
「自分の限界値」を、身をもって学んでいただくには、
いい機会だったかなぁ〜とおもっております。
もちろん、重度の子のママさんが、意図してやるのは、
とんでもないけど
ちょっと失敗した時も、自分を責めるだけでなく、
ソコで、子供が、
「コレを食べたら、こうなる」
って、覚えて気をつけるはじめるので、
（食べたくないって言いますもんね）
軽く済んだ時は、いい機会だったって、思うことで
気持ちに折り合いつけて下さいね。
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運命の縦糸と、出会いの横糸で
人生という名の美しい帯を少しずつ 織り上げていきたいと思います。