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┏■■ ---【くぼっち通信】 がんばれ お母さん ---------
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┗━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.190 2007/07/16━━
アレルギー生活改善総合研究所の店長 「くぼっち」
こと 久保 幸加です。
Name様
さて、連休も最後の一日となりましたが
いかがお過ごしですか？
残念ながら台風の影響で
お出かけの予定が大幅に狂ってしまったり
した方も多いのでは？
かなりの地域で被害が出ていますが
被害の出た地域の方々には、お見舞い申し上げます。
（幸い、弊社は何も建物などには被害はでておりません。）
よくも悪くも、家屋の倒壊など以外は、
心配になって川や用水路の近くに様子を見に行って
巻き込まれた方々が多い様に見受けられます。
とにかく、こういう時は「外に出ない」
コレに尽きるきがします。
==◇ ＩＮＤＥＸ ◇==============================
□ 1. ごはんdeナイス
□ 2. キサンタンガムって何？
□ 3. 編集後記
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1. ごはんdeナイス
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ご┃は┃ん┃ｄ┃ e┃ナ┃イ┃ス┃♪┃
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おこめパンベーシックが、リニューアルです♪
その名も
「ごはんdeナイス」
（もしかして…「ライス」とかけてないよね…）（汗
と、チョット寒いオヤジギャグ的な
ネーミングセンスは、どうよ？
（男性のつけるものに、こういうのが多い気がするけど。）
ま・・・それは、どっかにサクッと受け流す〜♪
（美味しく食べられればイイわけですから、
この際、目をつぶりましょう。）（＞＜）
といっても、中身はそのまま、
パッケージリニューアルです。
（くりかえしますが、中身は、同じ）
（むしろ量は、減っていたり、小さくなっていたり…）
あ、勿論弊社は、こういう要望は
出していないですからね。
常温商品で出てしまう問題が、
「ピンホール」という見えない穴による「カビ」の問題。
この「ピンホール」を防ぐためのパッケージリニューアルです。
ただし、これからの時期、
夏バテ中のママにありがちですが、
お届けした荷物をそのままに、段ボールで保管してしまう
一部ズボラなママが出現いたします。
弊社、同封の注意書きに書いてございますが、
最終は必ず、お客様で確認していただき、
それぞれ適温にて保管下さいませ。
（弊社でも、適切に保存していない場合の
カビなどの問題での
お取り換えは、対応できかねます。）
普通のパン屋さんで焼かれたパンも、
カビずに置いておけるのは、2，3日。（それも、夏場は無理よね）
ちゃんと、冷蔵庫に購入したらしまいますよね。
お米パンも流通の為に、脱酸素剤が入っているだけで
デリケートなアレルギーの子供の為に
保存料などは入っていません。
ですから、２〜３日の保存は冷蔵庫！
長期は冷凍と言うのは同じです。
せっかく、メーカーさんの努力ですので、
適温での保存での、ご協力お願いいたします。
というわけで、
リニューアル記念の５％OFF価格です！
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【おこめ安心食品】 ごはんdeナイス ベーシック２本
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まとめて購入のお客様は、スライスしてラップして
なるべく水分が逃げないように、ジッパーつき袋に入れてネ
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【おこめ安心食品】 ごはんdeナイス ブレックファスト 2個入り
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なんとなく、形は「スコーン」みたいになりました。
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【おこめ安心食品】 ごはんdeナイス お米パン エルム 4個入り
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4個入りになって、値下げです
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【おこめ安心食品】 ごはんdeナイス・葡萄パン（ぶどうパン）
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ちっちゃくなって、値下げで、お試ししやすくなりました。
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2. キサンタンガムって何？
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キ┃サ┃ン┃タ┃ン┃ガ┃ム┃っ┃て┃何┃？┃
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アレルギーの食品にも割と含まれている、
食品添加物です。（マヨネーズ風調味料とか、
A-カットパン、おこめんなどなど）
■キサンタンガム
ブドウ糖などの炭水化物を発酵させて得られる
微生物由来の天然のガム質。
食品には、粘度を与える為に、加えられています。
また、パンなどの「食感改良」の目的などでも、加えられています。
ラテックスアレルギーのお客様からの
お問い合わせで、良い機会なのでキサンタンガムについて
説明いたしますね。
ラテックスアレルギーのガムは、マメ科なので
ちょっとコレとは違います。
キサンタンガムは、
細菌のキサントモナス・キャンべリトスの
培養液より、分離して得られたものです。
あーーーーッ？
細菌？と思わないでね。
酵母などのように、食品に役に立つ菌も実は
一杯たべてますものね。
人体への影響は、
マウスに対して、その半数を死亡させる経口投与量は、
体重1キログラム当たり、1グラム以上である
イヌに1日に体重１キログラムあたり、0、0．25、0.5の
キサンタンガムを餌に混ぜて与えたところ、
0.5グラム投与群では、便が柔らかくなり成長がやや低下
し血清コレステロール値が低かった。
ラットとイヌでの約2年間の試験では、
生存率、体重増加、血液、体温などに影響は認められなかった。
ただし、イヌに体重１キログラム当たり、1日に１グラム投与した場合、
尿アルブミン（タンパク質の一種）の検出が見られた。
健康な５人の男性に対して１日に10.4〜12.9グラム（3回に分けて）の
キサンタンガムが23日間与えられた。
血液学的指標、尿分分析指標、糖負荷試験、血清免疫グロブリン、
トリグリセライド、燐脂質、HDLコレステロールなどに
作用しなかった。血清コレステロールは、
10％減少し便中の胆汁濃縮濃度は、優位に増加した
キサンタンガムは、便の乾・湿重量と通過時間に膨化物質として作用した。
数件の最近の人での試験では、
キサンタンガムを1日に10〜13グラムまで摂取しても
悪影響は出ないことを示している。
危険度はタマネギ色素などと同じレベルです。
ラテックスアレルギーの注意点は、ゴムだけでなく
果物も誘発抗原としてあることです。
以下の果物や、野菜を摂取の折には、十分に気をつけてくださいね。
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クリ・アボカド・バナナ・キウイ、
パパイヤ、メロン、ジャガイモ、イチジク
モモ、ピーナッツ、クルミ、トマト
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「ガム」というのにひっかかっていたお客様、
安心してお召し上がり下さいね。
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3．編集後記
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また、新潟や長野で震度６強の
地震があったということです。
あちこちで、被害が沢山でておりますが、
被害が、できる限り
大きくないことを祈っております、
弊社でも、こういう事態を考え、
即時配送に対応できますように、
努力はしておりますが、沢山のお客様が
同じ商品にご注文が集中する場合、
欠品が出てしまいます。
（また、メーカー側の欠品という事もしばしばあります。）
これからの時期、災害に備える事も考え、
少し余裕を持って2，3日分の食糧となりそうなお菓子や
飲み物は確保する事を念頭においてくださいね。
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運命の縦糸と、出会いの横糸で
人生という名の美しい帯を少しずつ 織り上げていきたいと思います